Le Guide de l’éco-citoyen édité par le CERES (Centre d'Enseignement et de Recherche pour l'Environnement et la Santé) date de 2006 mais est toujours d'actualité.
C'est un guide de bonnes pratiques pour des modes de consommation alimentaire respectueux de l’environnement et soucieux d'un développement durable.
Vous y trouverez:
Chapitre 1 : La santé dans mon assiette, la santé de ma planète.
Chapitre 2 : Alimentation et impacts Environnementaux.
Chapitre 3 : La consommation alimentaire en Belgique.
Chapitre 4 : Les différentes filières de production en Belgique.
Chapitre 5 : Le mode de distribution des produits.
En guise de conclusion.
Pour en savoir plus.
Adresses et sites Internet utiles.
Consom-actions quelques gestes pour une consommation plus responsable et plus respectueuse de l’environnement.
http://www.ceres.fapse.ulg.ac.be/alimentation_environnement.pdf
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